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VORSPEISEN UND ETWAS ZUM BIER

150 g	Schweinefleisch im eigenen Saft mit Schmalz, kalt serviert, Brot	115 Kč
100/150g	Tartar - aus Rinderrostbraten mit Eigelb, Zwiebel und traditionellen Gewürzen, paniertes Röstbrot, Knoblach	199/299Kč
150 g	Würste, gebraten in Schwarzbier, mit Zwiebeln, Chilli, Meerrettich, Brot	99 Kč
1 St.	Eingelegter Camembert mit Zwiebel, Peperoni, Brot	89 Kč
300 g	Zwiebelringe, Hähnchenstreifen und Käsebällchen mit Chili im Korb mit Sweet-Chili- und Knoblauchsauce	199 Kč
150 g	Hausgemachte Presswurst mit Essigdressing, Zwiebel und gemahlenem Pfeffer, Brot	89 Kč
300 g	Auswahl an Käse und Aufschnitt (für 2 Personen) - Fermentierte Wurst, getrocknete Schweinenschulter, Hermelin-Camembert und Niva-Blauschimmelkäse, Ziegenkäse, geröstete Rote Bete, geröstetes Baquette	219 Kč
150 g	Pikanter Paprika-Bauchspeck, gespickt mit Knoblauch und Peperoni, Senf, Sauergurke, Brot	114 Kč
100 g	Hausgemachte Kartoffelchips, serviert mit Knoblauchsauce	59 Kč

SUPPEN

0,3 l	Brauereri-Gulaschsuppe aus Rindsfleisch, serviert mit Brot	59 Kč
0,2 l	Rinderbrühe mit Leberknödeln	49 Kč
0,3 l	Südböhmische Cremesuppe mit Pilzen, Dill, pochiertem Ei	65 Kč

SALATE

350 g	Shopska-Salat - gemischtes Gemüse, Olivenöl mit Balkankäse	119 Kč
250 g	Caesar Salat - gegrillte Hühnerbrust oder Lachs, gerupfte Römersalatblätter, Croutons, Anchovis-Dressing mit Knoblauch und Käse Gran Moravia	185 Kč
120 g	Gegrillter Ziegenkäse mit Honigkruste, gerösteten Rüben, Rucola, Dressing aus Orange, Walnüsse	169Kč

TRADITIONELLE BÖHMISCHE KÜCHE

150 g	Rindsgulasch - aus Rindernacken, mit Zwiebel, Peperoni und Semmelknödel	169 Kč
150 g	Lendenbraten mit Rahmsauce, Semmelknödel, Preiselbeeren und saurer Sahne	169 Kč
180 g	Schweinefleischstücke mit Zwiebeln und dunklem Bier gebraten, Křimice Sauerkraut und Rotkohl, Kartoffelknödel und Thüringen Klösse	169 Kč
250 g	Gebratene Schweineschnitzel mit Kartoffelsalat	189 Kč
1 St.	Gebackenes Eisbein mit Senf, Merrettich und pikantem Kohl	299 Kč
500 g	Schweinerippchen in origineller hausgemachter Marinade, Senf, frisch geriebener Meerrettich	239 Kč
150 g	Wildschweinragout mit Wurzelgemüze, Wacholder, serviert mit haugemachten Kartoffelkroketten	199 Kč
150 g	Panierter Käse - Klassisch paniert mit hausgemachter Tartarsauce	159 Kč

MENU DES CHEFKOCHES

1 St.	Confierte Entenkeule, Rotkraut, Kartoffelknödel und Trüringer Klösse	199 Kč
200 g	"Špalnělský ptáček" - große gefüllte Rinderroulade, zubereitet nach traditionellem Rezept und gereicht mit Jasminreis	189 Kč

GERICHTE VOM GRILL UND AUS DER PFANNE

200 g	Beefsteak mit Sauce aus grünem Pfeffer mit Cognac	359 Kč
200 g	Rumpsteak - Steak aus gereifter Oberschale, geröstete grüne Bohnen mit Speck	339 Kč
200 g	Schweinefilet - Gegrilltes am Stück, gerösteter Rosenkohl, Knoblauch-Dip, kräftige Bratensauce	219 Kč
200 g	Schweinefiletstreifen in Sahnesauce, mit Bierkäse und Frühlingszwiebeln	219 Kč
350 g	Kotelett am langen Knochen, mariniert in Apfelsaft, Kikkoman-Sauce, gegrillte Frühlingszwiebeln und Speck	209 Kč
200 g	Gegrillte Hähnchenbrust , gebratene Zucchini, Tomaten und Paprika	184 Kč
150 g	Rindfleisch-Chili - mit Bohnen und Tomaten, serviert auf einer heissen Pfanne mit Brot, Korainder udn einem Löffel saurer Sahne	199 Kč

TEIGWAREN UND FIT ESSEN

200 g	Lachsfilet mit leichter Dillsauce	289  Kč
250 g	Tagliatele mit gerösteten Lachsstücken, Pesto aus getrockneten Tomaten und Rucola, Käse Gran Moravia	169 Kč
250 g	Tagliatele mit gebratene Zucchini, Tomaten, Knoblauch, Käse Gran Moravia	139 Kč
300 g	Gegrillte Gemüse mit Oliveöl und Kräutern, Sauerrahm-Dip, geröstetes Baquette	119 Kč

DESSERTS

1 St.	Honigkuchen	64 Kč
1 St.	Nicht gebackener Käsekuchen, Obstsorbet, geriebener Lebkuchen und Himbeersauce	79 Kč

BEILAGEN

150 g	Pommes Frites	40 Kč
200 g	Gebratene Pellkartoffeln	40 Kč
200g	Salzkartoffeln	35 Kč
200 g	Stampfkartoffeln	35 Kč
200 g	Kartoffelsalat	35 Kč
1 St.	Geröstete Baquette mit Kräuterbutter	35 Kč
160 g	Jasminreis	35 Kč
160 g	Knödelvariation (Semmelknödel, Kartoffelknödel, Thüringer Klösse)	35 Kč
200 g	Weiss- und Rotkraut	20 Kč
200 g	Grüne Bohnen mit Speck	40 Kč
150/300 g	Brotkorb klein, gross	15/30 Kč
1 St.	Brot	5 Kč
1 St.	Röstbrot	6 Kč
50 g	Saure Gurke	12 Kč
50  g	Saucen - BBQ, Sweet Chili, Tartar-Sauce, Knoblauch-Dip, Teufelsauce, Ketchup	20 Kč
50 g	Oliven	45 Kč
50 g	Peperoni	15 Kč