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Die Geschichte der Gastfreundschaft in dem Haus, wo Restaurant und Pension U Salzmannu siedeln, begann bereits im 17. Jahrhundert. Das ursprüngliche Einkehrgasthaus wurde im 19. Jahrhundert vom ehemaligen Fuhrmann Martin Salzmann gekauft (ja, der, dank dem im Grunde auch das berühmte Prager Restaurant U Pinkasu entstand, als er seinem Bekannten, dem Prager Schneider Pinkas, ein Fass Bier aus der neuen Pilsener Bürgerbrauerei mitbrachte und das dem Schneider so gut schmeckte, dass er Nadel und Faden an den Nagel hängte und eine Kneipe eröffnete) und erlangte bald großes Ansehen und Respekt bei den Pilsenern und den „durchreisenden“ Besuchern. Der Wirtshausbetrieb wurde während der kommunistischen Ära für lange Jahre unterbrochen, als kein Interesse an der Renovierung des vernachlässigten Objekts bestand. Zum Glück siegte nach 1989 der gesunde Menschenverstand und nach langer und aufwändiger Totalrekonstruktion kam es vor zehn Jahren zur Wiedereröffnung des Betriebs. Das mit Gefühl rekonstruierte Haus und das Interieur rufen die Zeit zu Beginn des Jahrhunderts hervor, Als das Restaurant ein beliebter Treffpunkt der Pilsener Bürger und ihrer Gäste war.
Und so ist es auch heute – unter unseren Gästen waren schon viele Persönlichkeiten des tschechischen und internationalen kulturellen und politischen Lebens, einschließlich unserer beiden Präsidenten (nun, V. Klaus noch zu der Zeit, als er nicht in dieser Funktion war…) oder die Botschafter der USA Craig R. Stapleton und W. J. Cabbanis.
Der Schwerpunkt unseres Angebots liegt in der bestmöglichen hausgemachten böhmischen Küche. Unser Lendenbraten ist renommiert und dasselbe gilt in nicht geringerem Maß für die gebratene Schweinshaxe oder das Gulasch, den hausgemachten Apfelstrudel und andere Spezialitäten. Selbstverständlich können sie sich auch viele andere Schnellgerichte und leichte Gemüse- und Nudelgerichte schmecken lassen. Ein reiches Sortiment an alkoholischen und alkoholfreien Getränken ist eine Selbstverständlichkeit, einschließlich eines umfangreichen Angebots an mährischen Weinen. Und verständlicherweise das hervorragend betreute Plzensky Prazdroj. Unser Restaurant ist oft Schauplatz signifikanter privater und Firmenaktionen – Hochzeiten, Vernissagen, Buchtaufen und Büffets. Wir sind in der Lage, diese Aktionen bis zu 150 Personen bei Büffetanordnung zu gewährleisten, wenn der gesamte Restaurantraum zur Verfügung steht.
Ebenfalls kann man den ausgezeichnet ausgestatteten, gemütlichen Salon mit eigener Infrastruktur und der Möglichkeit des ungestörten Zugangs vom Hinterhof mit eigenem Parkplatz ausnutzen. Wir bereiten für Sie wörtlich „schlüsselfertige“ Aktionen vor – einschließlich etwa der Blumendekoration oder der Organisierung von Musik genau nach Ihren Vorstellungen. Aber selbstverständlich finden Sie bei uns auch geeignete Räumlichkeiten für kleinere gesellschaftliche Begegnungen oder Feiern an einem reich gedeckten Tisch.
Das Wichtigste bei alldem ist natürlich, was sich auf den Tellern Ihrer Gäste befindet. Und hier sind wir fähig, fast alles zu erfüllen, was Sie sich aus unserer und der internationalen Küche wünschen könnten – von böhmischen Klassikern über frischen Fisch, Wildspezialitäten, gebratene oder geräucherte Spanferkel, Enten, Truthähne,warmen Beinschinken bis zu verschiedenen mexikanischen oder italienischen Spezialitäten…
Sagen Sie einfach, was Sie gern haben und wir bereiten es Ihnen zu! Es wird uns ein Vergnügen sein, für Sie ein konkretes Angebot für Ihre Aktion vorzubereiten – vielleicht nur, damit Sie mit der Konkurrenz vergleichen können.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!