O nás


Citlivě rekonstruovaný dům a interiér tradiční Plzeňské restaurace a penzionu evokují dobu počátku století, kdy byla restaurace oblíbeným místem setkávání plzeňských měšťanů a jejich hostů.

Dnešní zákazníci u nás oceňují kromě české kuchyně s krajovými vlivy i poctivě ošetřené nepasterizované pivo Pilsner Urquell, čepované našimi zkušenými mistry výčepními z dnes tolik oblíbených pivních tanků.

Do naší plzeňské restaurace s kapacitou 180 míst a salonkem pro 50 osob zavítali v průběhu let při své návštěvě Plzně i takové politické a kulturně společenské osobnosti, jako například naši poslední páni prezidenti V.Havel a V.Klaus, či velvyslanci USA Craig R. Stapleton a W. J. Cabbanis.

Jedinečná atmosféra, poctivá česká kuchyně podtržená perfektně ošetřeným a správně čepovaným nepasterizovaným tankovým pivem Pilsner Urquell, to vše jsou důvody, kvůli kterým stojí za to nás navštívit.

Můžete u nás využít výhod vybaveného salónku s vlastním zázemím, s možností nerušeného příchodu ze zadního dvora a vlastním parkovištěm. Zajistíme Vám svatební hostinu, soukromou nebo firemní akci doslova „na klíč“ – včetně květinové výzdoby či zajištění hudby, přesně dle Vašich požadavků.

V letních měsících je v provozu klidná zahrádka s kapacitou 60 míst umístěná ve vnitřním dvoře.

Těšíme se na Vaši návštěvu!

Výtečná kuchyně s prvotřídním plzeňským pivem. Ctíme tradici spokojeného hosta - již od roku 1637!

Náš tým

Petr Šmolík

šéfkuchař

V kuchyni jsem se motal už od malička jak doma tak i u babičky, nejvíce mě bavilo vylízávat krém z mísy. I na základní škole jsem chtěl místo pracovek chodit s děvčaty vařit do školní kuchyňky. Jen soudružky učitelky byli tak nějak proti

Dnes se tomuto krásnému, leč těžkému řemeslu věnuji již dvacet let. A je pořád co se učit. Jelikož kdo spí na vavřínech není dobrým kuchařem a šéfem. Šéfkuchaře dělám devět let a musím přiznat, že jsem měl a mám štěstí na dobré kolegy, protože bez dobrého týmu bych to daleko nedotáhl.

V soukromém životě mě nejvíce naplňuje moje žena čtyři krásné děti a pořádná tvrdá muzika, kterou si rád poslechnu i na koncertě.

Lukáš Fiala

zástupce šéfkuchaře

Proč jsem šel na obor kuchař? Už v 7 třídě jsem si pohrával s myšlenkou, že můj život zasvětím vaření, potažmo gastronomii. Na začátku se mi líbila noblesa samotných šefkuchařů...bílý rondon, škrobená čepice, nažehlená zástěra. Říkal jsem si, to musí být ztělesněná čistota, která při převedení na talíř musí vyústit v dokonalost. Přičemž můžu zúročit hravost a nás chlapů. Protože my chlapi si opravdu rádi hrajeme v každém věku!

Martin Rybinský

výčepní

V gastronomii pracuji již více než 20 let a tento obor mně stále baví a naplňuje. Nejvíce mně zajímá vše okolo historie, výroby a trendů plzeňského piva, které se našim zákazníkům za každých okolností snažím, podávat v té nejvyšší kvalitě a dokonalé kondici.

Nabízíme

  • Samostatný salonek – svou výbavou vhodný pro pořádání firemních akcí, školení a seminářů
  • Venkovní letní zahrádka
  • TV projekce sportovních přenosů
  • Soukromé oslavy a firemní večírky
  • Skupinová menu
  • Parkování

Platby

  • kreditními kartami: American Express, VISA, Eurocard, Mastercard
  • stravenkami: SodexhoPass-Gastrotour, Ticket Restaurant, Lechequedéjeuner
  • měnami: KČ, EUR